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嘉言善行、山高人為峰
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今日臘八

本文轉(zhuǎn)自【人民日報微信公號】;

今天,農(nóng)歷臘月初八,我們迎來臘月的第一個節(jié)日,中國傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”,俗稱“臘八”

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一歲之末為“臘”,“臘者,接也”,意為新舊交替、辭舊迎新,又有“臘者同獵”,古時人們用獵物祭祀先人,祈求豐收、寓意吉祥,小孩小孩你別饞,過了臘八就是年,臘八拉開了春節(jié)的序幕,在一碗碗甜糯的臘八粥里,年味兒也越來越濃郁

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我國喝臘八粥的歷史已有一千多年,人們常常從前一晚便開始忙活,臘八一早大功告成,或合家食用,或饋贈鄰里,暖粥相送之間,是溫情的接續(xù)傳遞,百合寓意“和和美美”,桂圓比喻“團團圓圓”,栗子象征“大吉大利”,核桃代表“闔家幸?!?,還有糯米、紅豆、甜棗、花生等等。臘八粥豐富的食材里,寄托著人們對美好生活的向往

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在北方,這一天是泡臘八蒜的好時候,蒜瓣去皮,浸入老醋,封蓋靜待,除夕夜再度開壇之時,便可見證時間的魔法,蒜瓣如翡翠,醋融入蒜香,是餃子的絕佳搭配,在南方,有的人家會制作臘八豆腐,圓圓的豆腐塊抹上一層鹽水,中間挖一小洞放入食鹽,再待溫和的陽光曬干多余的水分,鹽分絲絲融入豆腐,是難忘的家鄉(xiāng)的味道

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寒冬臘月,數(shù)九時節(jié),家人閑坐,燈火可親,喝一碗臘八粥,香噴噴、甜滋滋、熱乎乎,過去一年的酸甜苦辣全都釋懷,只剩唇齒間氤氳著的香甜,仍在外打拼的你,別忘了跟家人打一通視頻電話,看看家中為過年做的準備,聽聽父母絮絮的話語,任暖意在周身蔓延

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無論你身在何處,總會有人,惦你冷暖,念你苦樂,為你立黃昏,問你粥可溫,這份牽掛與希冀,就是我們一往無前的動力